お節には欠かせにない食材で構成した。

お節らしい一の重。

それぞれの食材に意味を持ち、お食事系カヌレや、カヌレお節でしかお出しいていないカヌレなど、特別なお重に。

〇種類

エビ（長寿）・・・エビの殻で作った出汁を生地に練りこみエビを入れ　　　　　　

て焼き上げたお食事系カヌレ。

昆布（よろこんぶ）・・・とろろ昆布を生地に練りこみ、お醤油で和風のお

食事系カヌレ。

栗きんとん（勝ち栗）　・・・さつまいもと栗を入れて焼き上げたカヌレ。

ゆり根（和合、歳を重ねる）・・・バニラの生地にゆり根を絞り込んだカヌレ。

黒豆（健康）・・・・芋焼酎の生地に黒豆を入れて焼き上げたカヌレ。　　　

北のカヌリエを楽しんでいただける、定番のカヌレを集めた二の重。

北海道お土産グランプリでセミグランプリを獲得した

「北海道白い牛乳カヌレ」をはじめ、

マダガスカル産の有機バニラビーンズを使ったクラシックなど、

北のカヌリエの礎をご堪能いただけるお重となっております。

〇種類

クラシック・・・マダガスカル産バニラビーンズとラム酒のベーシックなカヌレ。

ショコラ・・・ベルギー産チョコを練りこんだ、ちょっと大人なカヌレ。

紅茶・・・アッサムを練り込んだリピーターの多いカヌレ。

コーヒー・・・モカを使用した、香り高いカヌレ。

北海道白い牛乳カヌレ・・・しっとりもっちりとした食感をお楽しみいただけます。牛乳味のカヌレ。

フランス菓子のカヌレを、お正月という事であえて和風に仕上げた三の重。

きな粉小豆や、胡麻などを日本茶と合わせながら、ゆったり・ほっこりとゆく年くる年をお過ごしください。

〇種類

きな粉小豆・・・きな粉と小豆が作り出す、絶妙な掛け合わせ。

抹茶・・・宇治抹茶を練りこみ、仕上げにもまぶした抹茶好きにはたまらないカヌレ。

ほうじ茶・・・ほうじ茶ならではの香ばしい風味を閉じ込めました。

胡麻・・・丹波の黒胡麻と白ごまが織りなす、新しいカヌレ。

黒糖と塩・・・沖縄の黒糖とオホーツクの塩が一つのカヌレに。