出張料理・ケータリングについて

 

 全9品のフルコース

1名様 4,000(税別)

 

例:メニュー

 

真狩産じゃがいもと味噌と真鱈のブランダード

椎茸としめじのクロケット フランス産トリュフ風味

余市 北島農場 北島豚のパテ ド カンパーニュ 柚子のコンフィ

中富良野 坂本農園 有機野菜のグラチネ

猿払産 貝帆立のポワレ 穂紫蘇のブールノワゼットソース

5種類の魚介を使用したマルセイユ風スープ仕立て

知床鶏のロティ レモンと山ワサビのソース

美唄 西川農場 アスパラひつじのナヴァラン・ダニョー・ア・ラ・ショウユ

道産チーズを使用した抹茶フリュ フロマージュ

 

 

 

 

 

※お客様のご予算にあわせてコース料理の変更も可能ですのでお申し付けください

※アレルギーなどのあるお客様はご予約時にご連絡ください。

※別途お料理に合わせてボトルワインもご用意できます。

※ご予約は2名様からの受付となりますので宜しくお願い致します。

※お借りするキッチンにて最大限節約して使いますが、水道光熱費はお客様負担でご了承ください。